泥鳅相克的食物有哪些,吃泥鳅的禁忌是什么

摘要：泥鳅是一种鱼类，但是和其它鱼类相比，它的优势也很明显，泥鳅全身只有一条三棱刺，并不像其它的鱼类那样全身都是刺，所以泥鳅在食用的时候会更方便，尤其是小孩子，吃起来也会更安全。泥鳅的营养也很丰富，它被人们称为淡水中的人参，是鱼中的珍品.

泥鳅的个头虽然不大，但是却富含“能量”，有“水中人参”的美誉。泥鳅中含有的尼克酸，这是一种可以扩张血管的活性物质，有利于降低血液中胆固醇的水平，还具有一定的减缓状动脉粥样硬化的作用，能够降低患者发生心肌梗死的发病率。

另外，泥鳅中的不饱和脂肪酸，能够对抗炎症，减缓血管的衰老速度。不过，需要提醒大家的是，泥鳅要现吃现杀，千万不要买死泥鳅。因为泥鳅在死了之后，会分解一种叫做组胺的东西，这是一种有毒物质，可能会导致中毒的情况。

泥鳅相克的食物有哪些

泥鳅 + 狗血 泥鳅不能和狗血一起吃;会易致阴虚火盛

泥鳅 + 丝瓜 泥鳅不能和丝瓜一起吃;会阻碍营养吸收

泥鳅 + 茼蒿 泥鳅不能和茼蒿一起吃;会降低营养

泥鳅 + 蟹 泥鳅不能和蟹一起吃;会寒热相驳

泥鳅 + 黄瓜 泥鳅不能和黄瓜一起吃;会不利营养吸收

吃泥鳅的禁忌是什么

对于消化功能不是很好的人，在吃泥鳅的时候最好是不要同吃黄瓜，否则泥鳅的营养物质很难被完全消化和吸收。

适宜和泥鳅搭配的食材

泥鳅 + 木耳

泥鳅和木耳 一起吃;可以补气养血、健体强身

泥鳅 + 黑木耳

泥鳅和黑木耳 一起吃;可以补气养血、健体强身

泥鳅 + 豆腐

泥鳅和豆腐 一起吃;可以增强免疫力

泥鳅芝麻粥的做法

此粥具有补肝益肾乌发养颜

蛋白质、多种维生素、淀粉、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、卵磷脂、亚油酸、不饱和脂肪酸

尤其适合身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用

所需材料：大米80克 泥鳅50克 黑豆30克 黑芝麻5克 盐3克 料酒适量 葱花适量 姜末适量 枸杞适量

1.大米、黑豆分别浸泡;泥鳅处理干净，切段。

2.油锅烧热，放泥鳅段翻炒，烹料酒，加盐炒熟后盛出。

3.锅置火上，放大米、适量清水煮至五成熟;放泥鳅、黑豆、枸杞、姜末、黑芝麻煮至米粒开花，加盐调匀，撒上葱花即可。