菠萝相克的食物有哪些,吃菠萝蜜的禁忌

摘要：菠萝维生素含量极高，还有许多人体所需的微量元素，能够清暑解渴，消食止泻，补脾益血，而且味美甘甜，是夏令时非常适合吃的水果。但是吃菠萝时要注意没有和这几种食物一起食用，不然营养会得不到吸收。

菠萝是一种著名的热带水果，原产于巴西，16世纪初传入中国，含有丰富的汁水，味道香甜，受到人们的喜爱。菠萝全年均可种植，春季成熟的菠萝多是在3月份前后就会陆续上市，喜欢吃的朋友一定不要错过哦。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

菠萝相克的食物有哪些

1、萝卜：菠萝里面含有丰富的维生素C和一些微量元素，萝卜里面维生素C酵酶成分，两者一起摄入会破坏食物中的维生素C，会降低营养价值，而萝卜跟菠萝都属于粗纤维的食物，两者一起食用会增加肠胃负担，对肠胃造成影响。

2、鸡蛋：里面有丰富的蛋白质物质，菠萝里面有果酸成分，在两者一起摄入以后，果酸成分会使蛋白质发生凝固，影响蛋白质的消化和吸收，不断降低了食物的营养价值，还会导致腹泻腹痛的问题，因此两者相克。

3、海鲜：海鲜属于生冷的寒性食物，菠萝也属于高纤维的食物，两者摄入的过多，会造成消化不良问题，海鲜里的营养成分容易给菠萝中的维生素C发生反应，轻者引发腹部不适，严重的还会出现中毒问题。

吃菠萝蜜的禁忌

特别适宜伤暑、身热烦渴、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者食用。

当食用肉类及油腻食物后，吃些菠萝，有助于消化；

但肠胃不佳、脾胃虚寒的人不宜多吃。

吃菠萝时，要注意2点

1、没有盐水泡过的菠萝不能吃！菠萝含有一种刺激性的苷类物质，而淡盐水可以很好地去除，如果吃菠萝前没有用盐水浸泡，一是会感到“麻舌头”，二是容易引起过敏反应；

2、春季，很多家庭还会偶尔吃萝卜，但是在吃完萝卜后不能立刻吃菠萝，因为这样会引起腹胀；其次，菠萝还不能与牛奶、鸡蛋一起吃，会引起消化不良！

教你如何选菠萝

1、已经削好的菠萝

2、捏起来很硬或很软的菠萝

3、外形比较瘦的菠萝

4、芽眼多的菠萝

菠萝相关做法

1、菠萝虾球做法

食材准备 ：鲜虾去头适量一小碗，菠萝两片切块，番茄酱40克，白糖两勺，淀粉水适量，食盐适量。

做法 ：将虾炒至变色，盛出，锅内放入油，倒入少量的番茄酱和白糖加一点水，小火炒到浓稠，倒入水淀粉，将虾仁和菠萝一起下锅快速翻炒，裹上酱汁，出锅前加点盐提鲜。

功效 ：酸甜的菠萝经过加工之后口感软烂多汁，酸度下降，于虾仁搭配营养丰富，是夏季的开胃菜，可以健胃消食，补充人体所需的微量元素，易消化。

2、菠萝鸡丁

食材准备 : 鸡胸肉（提前切丁腌制）菠萝，青红椒，蒜末。

做法 ：调汁是关键，一勺白糖，一勺白醋，一勺生抽，2勺番茄酱，半碗淀粉水。

将鸡胸肉切丁加少许白胡椒粉，糖，盐吧，料酒，淀粉搅拌均匀，菠萝切丁，青红椒切丁，蒜切碎。热锅冷油，炒到鸡胸肉变色盛出，留底油炒出蒜香，青红椒，加入菠萝，鸡丁，倒入调好的酱汁，炒至浓稠就可以出锅啦。

功效 ：菠萝具有清暑解渴的，消食止泻，补气健脾的作用，两者作为夏日食材，可以提升食欲，健胃消食。

3、菠萝酱

准备食材 ：菠萝两个，糖200克，柠檬一个，盐水适量

做法 ：把菠萝切粒泡盐水，沥干盐水之后，加入糖腌两个小时，或者冰箱里放置一夜，腌好的菠萝打成泥，不粘锅熬煮半个小时，中间不停的搅拌，然后加入柠檬汁，增加酸甜度，并且可以抗氧化。熬到浓稠，没有水的状态就可以了，找一个无油无水的瓶子密封起来。

功效 ：菠萝做成菠萝酱汁后口感更细腻，更适合夏季食用开胃消食，生津开胃。