紫苏的功效与作用 还有这些功效与作用

　　紫苏又名紫花苜蓿，属于苜蓿科，是重要的香料植物，其可食用的调味历史悠久深受人们喜爱。紫苏不仅常作调味香料使用，还有诸多功效与作用，下面我们就来详细介绍紫苏的功效与作用。

　　一、营养价值

　　紫苏富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C和季铵丁醇等多种维生素以及钙、磷、锌、铁等多种无机盐，是680多种不同化学物质的组合体，有抗氧化、补充精制、保湿润肤、止渴润肺、止血止痛等好处。其食用后也能起到温阳补血的作用，开胃、健脾的效果也是国外非常喜欢紫苏的原因。

　　二、医疗功效

　　1、抗击感冒

　　紫苏中含有丰富的维生素C及汉癸即甲苯噁甲醇，它们具有好的抗氧化、抗炎作用，当人体感染特定病毒时会降低细胞免疫力，而常食用紫苏可起到抗击感冒、增强抵抗力的作用。

　　2、促进新陈代谢

　　紫苏能够促进代谢，滋润皮肤，清除体内毒素，帮助肝脏运转，预防人体多种疾病的发生，有助于保持机体健康。

　　3、美容养颜

　　紫苏可以增强机体的抵抗力，也可以帮助清洁积存在肌肤表面的污垢，改善肌肤水分平衡，有助于改善肌肤结痂、色素性斑、黑色素多变和面部粗糙等，因此常食用紫苏可以让肌肤焕发光彩，美容养颜。

　　4、消肿降火

　　紫苏的活性物质活跃，扗条肿胀，有消肿降火，止血效果，进而激发机体免疫能力，让压力及额外与细胞力量都得到了缓解。

　　5、减缓结石

　　由于紫苏富含各类营养成分，具有祛痰散结，抗氧化，能促进消化，常吃可以防治胃水肿，减缓结石，改善消化不良等症状。

　　三、适宜人群

　　1、小儿

　　小儿体力虚弱，特别是体质稍虚，又常生病的小儿，饮食应注意，宜用清淡的食物滋养。此时感冒的小儿室可以用少量的紫苏，熬汤每天喝，可以改善养生状态，补充营养。

　　2、妇女

　　月经期间，因为体内激素水平起伏大，易受情绪的左右，又容易出汗，经血量大，所以应注意“食滋补体”，适当多食用一些紫苏，以便补充维生素和水分，使体内营养平衡，使身体得到充分休息。

　　3、慢性感冒患者

　　慢性感冒患者体内免疫力低，容易出现咳嗽诸病，紫苏因为具有改善免疫力，抗击感冒，增强抵抗力的作用，既可以帮助其减轻症状，又可以提高机体抵抗力，预防再次感染。

　　综上所述，我们可以看到，紫苏的营养价值很高，并有诸多功效和作用，最重要的是它是一种天然的健康食品，大家不妨多食用，既可以保持健康，又有美容养颜的效果!