蛋白粉的功效与作用及营养价值

蛋白粉主要含黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂，适用于蛋白质缺乏的病症。如结核病等消耗性疾病恢复期，机体再生能力加强，食欲大增，这时需要增加蛋白质的摄入；癌症患者化疗导致低蛋白血症者；营养不良、低蛋白血症、贫血等患者；受伤或手术后伤口迁延不愈者；迁延性肝炎、慢性肝炎、肝硬化患者，需补充高蛋白以促进肝功能的恢复。

蛋白粉的营养价值
蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作为主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。

蛋白粉的功效与作用
1、当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍;成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿;并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。
2、大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响，而且用大豆蛋白质替代动物蛋白，可减轻糖尿病患者肾脏负担。

近年来社会上流行起一种吃蛋白粉补养身体的时尚。许多患胆囊炎、胆石症的患者，特别是老年患者认为既然饮食要低脂肪、高蛋白，那么干脆少食肉、鸡蛋之类的食品，只吃蛋白粉是最理想的了。实际上这种认识是不全面的。摄入过多的蛋白质，会引起胆汁分泌增加，对病情不利。因此，胆囊炎、胆石症患者是不需要常规服用蛋白粉的。只有那些饮食极差、消瘦、有低蛋白血症、免疫功能低下者，或术后伤口久不愈合者，可以在医生或营养师的指导下服用蛋白粉。