哪些食物含钙较多?
哪些食物含钙较多?
大家知道,婴儿骨骼的发育离不开钙。钙有两种形式存在,一种叫无机盐,主要由磷酸钙组成;另一种有机基质为胶原等蛋白质组成,在有机部分的基础上,磷酸钙晶体沉积其间,构成骨骼。
食物中的钙比无机盐的钙更易吸收,如肉骨头、鱼骨头等天然原料做成的食品或汤类,对增加婴儿的钙质是很有益的。食物中钙的来源以奶及乳制品最好。它含量丰富,而且吸收率高,是婴幼儿最理想的食物。其他食物如豆类、蔬菜含钙也较多,而虾皮含钙更为丰富。
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