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干粽叶是先泡还是先煮

慧百科2个月前 (03-25)日常养生11


在制作干粽叶的时候,应该先煮沸再泡软。下面是具体步骤:

1、将干粽叶用清水洗净,并在水中浸泡5-10分钟,将表面的灰尘和杂质洗净。

2、然后将干粽叶放入锅内,加入足量的清水,大火煮沸后转中火,继续煮10-15分钟,直到粽叶变软、变绿。

3、关火后,将煮好的粽叶捞出,放入凉水中浸泡20-30分钟,直至完全变软。

4、将泡软的粽叶捞出,用清水冲洗一下,沥干水分,备用。

需要注意的是,干粽叶在使用之前一定要先进行清洁和加工处理,以确保食品质量的安全和可靠。另外,煮粽叶时火候和时间要适当,以免煮烂、煮老或煮破,影响粽子的口感和品质


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